BUON MA THUOT, Vietnam () — Le Van Tam sudah tidak asing lagi dengan bagaimana keanehan perdagangan global dapat menentukan nasib petani kopi kecil seperti dia.
Dia pertama kali menanam kopi di sebidang tanah di luar kota Buon Ma Thuot di wilayah Dataran Tinggi Tengah Vietnam pada tahun 1995. Selama bertahun-tahun, fokusnya adalah pada kuantitas, bukan kualitas. Tam menggunakan pupuk dan pestisida dalam jumlah besar untuk meningkatkan hasil panennya, dan harga global menentukan seberapa baik kinerjanya.
Kemudian, pada tahun 2019, ia bekerja sama dengan Le Dinh Tu dari Aeroco Coffee, eksportir organik ke Eropa dan Amerika, dan mengadopsi metode yang lebih berkelanjutan, mengubah perkebunan (ladang) kopinya menjadi hutan yang dipenuhi sinar matahari. Kopi tumbuh berdampingan dengan pohon asam yang menambahkan nitrogen ke dalam tanah dan memberikan dukungan bagi tanaman lada hitam. Rumput membantu menjaga kelembapan tanah dan campuran tanaman mencegah wabah hama. Lada juga menambah penghasilan Tam.
“Outputnya tidak meningkat, tapi nilai produknya meningkat,” katanya.
Petani Le Van Tam merawat tanaman kopi di perkebunan kopi di provinsi Dak Lak, Vietnam pada 1 Februari 2024. ( Photo/Hau Dinh)
Petani Le Van Tam memegang biji kopi yang baru dipetik di perkebunan kopi di provinsi Dak Lak, Vietnam pada 1 Februari 2024. ( Photo/Hau Dinh)
Pada tahun 1990an, Tam termasuk di antara ribuan petani Vietnam yang menanam lebih dari satu juta hektar kopi, sebagian besar adalah kopi jenis Robusta, untuk memanfaatkan tingginya harga kopi global. Pada tahun 2000, Vietnam telah menjadi produsen kopi terbesar kedua, yang memberikan sepersepuluh pendapatan ekspornya.
Vietnam berharap para petani seperti Tam akan mendapatkan manfaat dari potensi penataan ulang perdagangan kopi karena undang-undang Eropa yang lebih ketat untuk menghentikan deforestasi.
Peraturan Deforestasi Eropa atau EUDR akan melarang penjualan produk seperti kopi mulai 30 Desember 2024, jika perusahaan tidak dapat membuktikan bahwa mereka tidak terkait dengan deforestasi. Peraturan baru ini tidak hanya berupaya mengurangi risiko pembalakan liar dan cakupannya luas: peraturan ini juga berlaku untuk kakao, kopi, kedelai, kelapa sawit, kayu, karet, dan ternak. Untuk menjual produk-produk tersebut di Eropa, perusahaan-perusahaan besar harus memberikan bukti yang menunjukkan bahwa produk-produk tersebut berasal dari lahan yang hutannya belum pernah ditebang sejak tahun 2020. Perusahaan-perusahaan kecil memiliki waktu hingga Juli 2025 untuk melakukannya.
Deforestasi merupakan sumber emisi karbon terbesar kedua setelah bahan bakar fosil. Eropa menempati peringkat kedua di belakang Tiongkok dalam jumlah deforestasi yang disebabkan oleh impor pada tahun 2017, menurut laporan World Wildlife Fund tahun 2021. Jika diterapkan dengan baik, EUDR dapat membantu mengurangi hal ini, terutama jika standar yang lebih ketat untuk menelusuri dari mana produk berasal menjadi “normal baru,” Helen Bellfield, direktur kebijakan di Global Canopy, mengatakan kepada The Associated Press dalam sebuah wawancara.
Ini tidak aman dari kegagalan. Perusahaan bisa saja menjual produk yang tidak memenuhi persyaratan baru di tempat lain, tanpa mengurangi deforestasi. Ribuan petani kecil yang tidak mampu menyediakan data yang berpotensi mahal akan terpinggirkan. Banyak hal bergantung pada bagaimana negara dan perusahaan bereaksi terhadap undang-undang baru ini, kata Bellfield. Negara-negara harus membantu petani kecil dengan membangun sistem nasional untuk memastikan ekspor mereka dapat dilacak. Jika tidak, perusahaan mungkin akan membeli dari peternakan yang sangat besar yang dapat membuktikan bahwa mereka telah mematuhinya.
Saat ini, pesanan kopi yang ditanam di Ethiopia telah menurun. Dan Peru tidak memiliki kapasitas untuk menyediakan informasi yang dibutuhkan untuk kopi dan kakao yang ditanam di Amazon Peru.
Hal ini melebihi tantangan-tantangan lain yang dihadapi Vietnam, termasuk memburuknya kekeringan dan surutnya permukaan air tanah.
“Akan ada pemenang dan pecundang,” katanya.
Vietnam tidak boleh rugi – Eropa adalah pasar kopi terbesarnya, mencakup 40% ekspor kopinya. Enam minggu setelah EUDR disetujui, Kementerian Pertanian Vietnam mulai berupaya mempersiapkan provinsi-provinsi penghasil kopi untuk menghadapi peralihan tersebut. Sejak saat itu, pemerintah telah meluncurkan rencana nasional yang mencakup database tempat tanaman ditanam dan mekanisme agar informasi tersebut dapat dilacak.
Negara di Asia Tenggara ini telah lama mempromosikan metode pertanian yang lebih berkelanjutan dan memandang undang-undang seperti EUDR sebagai “perubahan yang tidak dapat dihindari,” menurut komunike kementerian pertanian pada bulan Agustus 2023. EUDR dapat membantu mempercepat transformasi tersebut, menurut Menteri Pertanian Le Minh Hoang.
Tam dan Tu, mitra ekspornya, cepat beradaptasi.
Sekalipun biayanya lebih tinggi, kata Tu, mereka bisa mendapatkan harga yang lebih baik untuk kopi berkualitas tinggi
“Kita harus memilih kualitas tertinggi. Kalau tidak, kami akan selalu menjadi buruh,” kata Tu sambil menyeruput secangkir kopi kesukaannya di pabrik pengolah kopi milik perusahaannya yang bersebelahan dengan lahan pertanian Tam. Di sinilah truk-truk yang memuat buah kopi merah, baik Robusta maupun Arabika, datang dari perkebunan lain, dimana ampas buahnya dibuang dan biji kopinya diletakkan di atas meja untuk dijemur.
Tu sudah memiliki sertifikat dari lembaga internasional untuk keberlanjutan yang memungkinkannya berurusan dengan EUDR. Sertifikat tersebut biasanya mengatasi masalah deforestasi, meskipun beberapa penyesuaian mungkin diperlukan, kata David Hadley, direktur program dampak peraturan di kelompok nirlaba Preferred by Nature di Kosta Rika.
Memastikan bahwa sekitar setengah juta petani kecil di Vietnam, yang memproduksi sekitar 85% kopinya, mampu mengumpulkan dan menyediakan data yang menunjukkan bahwa pertanian mereka tidak menyebabkan deforestasi masih merupakan sebuah tantangan. Beberapa orang mungkin kesulitan menggunakan ponsel cerdas untuk mengumpulkan koordinat geolokasi. Eksportir kecil perlu menyiapkan sistem untuk mencegah produk lain yang tidak bersertifikat dicampur dengan kopi yang memenuhi persyaratan EUDR, kata Loan Le dari International Economics Consulting.
Para petani juga memerlukan dokumen yang membuktikan bahwa mereka telah mematuhi undang-undang nasional mengenai penggunaan lahan, perlindungan lingkungan dan tenaga kerja, kata Le. Selain itu, rantai nilai kopi yang panjang – mulai dari produksi biji hingga pengumpulan dan pengolahannya – memerlukan sistem digital untuk memastikan pencatatan bebas dari kesalahan.
Brazil, produsen kopi terbesar di dunia, berada dalam posisi yang lebih baik, kata Bellfield dari Global Canopy, karena kopinya ditanam di perkebunan yang jauh dari hutan dan memiliki rantai pasokan yang relatif terorganisir dengan baik. Selain itu, kopi yang ditanam di Brasil kemungkinan besar akan memenuhi persyaratan EUDR, menurut sebuah penelitian di Brasil pada tahun 2024, karena sebagian besar kopi tersebut diekspor ke UE, Brasil memiliki lebih sedikit petani kecil, dan sekitar sepertiga dari areal perkebunan kopinya sudah memiliki beberapa petani kecil. jenis sertifikasi keberlanjutan.
EUDR telah mengakui kekhawatiran terhadap pemasok yang kurang siap dengan memberi mereka lebih banyak waktu dan mengatakan pemerintah Eropa akan bekerja sama dengan negara-negara yang terkena dampak untuk “memungkinkan transisi” sambil “memberikan perhatian khusus” pada kebutuhan petani kecil dan masyarakat adat. Tinjauan pada tahun 2028 juga akan melihat dampaknya terhadap petani kecil.
“Meskipun demikian, kami masih mengantisipasi hal ini akan memakan biaya dan menyulitkan komunitas petani kecil,” katanya.
Di Peru, mengumpulkan informasi tentang ratusan ribu petani kecil sulit dilakukan mengingat lemahnya institusi di negara tersebut dan fakta bahwa sebagian besar petani tidak memiliki sertifikat tanah, menurut studi dampak EUDR yang dilakukan oleh Amazon Business Alliance, sebuah inisiatif bersama USAID, Kanada dan kelompok nirlaba Conservation International.
Ethiopia, yang merupakan negara penghasil kopi sepertiga total pendapatan ekspornya menurut laporan Departemen Pertanian AS, lambat bereaksi. Rencana nasional yang diluncurkan pada bulan Februari 2024 gagal menyelesaikan masalah mendasar tentang cara mengumpulkan data yang diperlukan dari jutaan petani kecil dan memberikan informasi tersebut kepada pembeli, kata Gizat Worku, ketua Asosiasi Eksportir Kopi Ethiopia.
“Itu membutuhkan sumber daya yang sangat besar,” katanya
Gizat, yang sama seperti banyak orang Etiopia menggunakan nama depannya, mengatakan bahwa pesanan menurun karena keraguan mengenai kemampuan negara tersebut untuk mematuhi EUDR. Beberapa pedagang sedang mempertimbangkan untuk beralih ke pasar lain, seperti Timur Tengah atau Tiongkok, di mana kopi Etiopia “berkembang pesat,” katanya. Namun berpindah pasar tidaklah mudah.
“Peraturan ini akan berdampak luar biasa,” kata Gizat.
______
