10 Makanan Simbolis Tahun Baru Imlek

10 Makanan Simbolis Tahun Baru Imlek

Tahun Baru Imlek, juga dikenal sebagai Tahun Baru Imlek atau Festival Musim Semi, adalah perayaan gembira yang dianut oleh banyak budaya Asia, termasuk Tiongkok, Vietnam, Korea, dan lainnya. Ditetapkan sebagai hari libur nasional pada masa Dinasti Han (206 SM hingga 220 M), hari ini menandakan dimulainya kalender lunar, menyambut musim semi, menghormati leluhur, dan menyatukan keluarga.

Banyak perayaan awal Tahun Baru Imlek, yang berakar pada praktik pertanian kuno, melibatkan persembahan yang dapat dimakan kepada dewa dan leluhur untuk mendapatkan hasil panen yang melimpah. Saat ini, ketika hari raya ini menarik partisipasi global dari seperlima populasi dunia, makanan tetap menjadi inti perayaan, membawa simbolisme yang kaya dengan hidangan tertentu yang menandakan kemakmuran, kesehatan, dan kelimpahan. Berikut ini beberapa makanan utama yang menjadi inti perayaan Tahun Baru Imlek.

adsbygoogle


1. Mie: Agar Panjang Umur dan SejahteraChangshou Mian, yang dikenal sebagai “mie umur panjang”, melambangkan keinginan untuk panjang umur dan sehat. Mie telah ada sejak lebih dari 4.000 tahun yang lalu dalam pola makan masyarakat Tiongkok, namun tradisi mengonsumsi mie dalam bentuk yang panjang dan tidak dipotong, terkadang panjangnya lebih dari satu kaki, diperkirakan berasal dari masa Dinasti Han.

Menurut legenda populer, Kaisar Wu mengasosiasikan wajah panjang dengan umur panjang. Dan karena “mie” dalam bahasa Cina terdengar seperti kata “wajah”, menurut alasannya, makan mie panjang akan memperpanjang umur seseorang.

Meskipun mungkin lebih merupakan mitos daripada fakta, kisah tersebut masih bertahan. Chen Yuanpeng, seorang profesor dan pakar kuliner Tiongkok, mengatakan kepada CNN bahwa kisah tersebut telah terjalin dalam jalinan budaya. “Ini juga menjadi bagian dari budaya dan sejarah mie yang berumur panjang, yang telah didokumentasikan selama lebih dari 1.000 tahun,” kata Chen.

2. Buah Jeruk: Untuk Keberuntungan dan KemakmuranDalam tradisi Tahun Baru Imlek, orang-orang yang bersuka ria percaya bahwa jeruk keprok, jeruk, dan pomelo membawa keberuntungan. Nama Mandarin mereka mencerminkan kata-kata yang memiliki arti simbolis: “jú” untuk jeruk berarti “keberuntungan” atau “keberuntungan”, “chéng” untuk jeruk keprok mirip dengan “sukses”, dan “youzi” untuk jeruk bali terdengar mirip dengan “memiliki” atau ” kelimpahan.”

Berdasarkan sejarah, Time melaporkan, orang tua dari Dinasti Qing akan meletakkan jeruk di dekat bantal anak-anak mereka untuk menakuti monster selama Tahun Baru Imlek. Dan di luar hubungan linguistiknya, warna cerah dan bentuk bulat buah jeruk mewakili vitalitas dan keutuhan.